Resep Pepes Kedelai

Bahan :

-     3 cabe merah diiris bulat tipis

-     I gk kedelai hitam

-     1 butir kelapa agak muda

-     8 daun salam, sobek 2

-     Daun pisang

-     Tusuk gigi

Haluskan :

-     4 siung bawang putih

-     8 bawang merah

-     Garam secukupnya

-     Gula secukupnya

-     Sebutir kencur

-     Sepotong terasi

Cara membuat :

Ø  Kedelai setelah dicuci direndam semalam.

Ø  Keesokan harinya kedelai direbus sampai masak, tiriskan.

Ø  Bahan2 utk bumbu, kecuali daun salam, digerus, campurkan dgn kedelai, ikut digerus sampai pecah2.

Ø  Campurkan irisan Lombok & kelapa yg sudah diparut,ratakan lalu bungkus kecil2. Tiap bungkus diselipi dgn daun salam.

Ø  Kukus sampai matang lalu bakar sebentar diatas api arang supaya harum baunya.

Http://kampung-remaja.blogspot.com/